Współcześnie rola chłodnictwa jest nie do przecenienia. Bez urządzeń i instalacji chłodniczych niemożliwe byłoby przechowywanie żywności i innych towarów wymagających odpowiednich warunków, w tym określonej temperatury.
Dzisiaj bez technik chłodniczych nie wyobrażamy sobie wielu dziedzin życia. Współczesne instalacje chłodnicze wykorzystują różne metody osiągania i utrzymywania temperatur niższych od temperatur początkowych obiektów lub w stosunku do temperatur ich otoczenia.
Współczesne chłodnictwo obejmuje konserwację, przechowywanie oraz transport artykułów spożywczych. Od statków chłodniowców, ładowni chłodniczych, kontenerów chłodni, samochodów i wagonów chłodniczych przez hale supermarketów i lady chłodnicze w sklepach po nasze domowe lodówki i zamrażarki wszędzie zastosowanie mają instalacje chłodnicze.
Techniki chłodnicze znajdują także zastosowanie w klimatyzacji, zarówno budynków, jak i obiektów użyteczności publicznej, domów jednorodzinnych, środków transportu i komunikacji po nasze samochody. Co więcej - nie pamiętamy o tym na co dzień, że każdy sprzęt, posiadający układ elektroniczny, każdy system komputerowy, aby sprawnie działał, wymaga chłodzenia, bo od nie dopuszczenia do jego przegrzania zależy jego bezawaryjna praca.
Różne gałęzie gospodarki i różne dziedziny będzie interesował inny zakres temperatury. Niskie temperatury, które oferują nam instalacje chłodnicze, zawsze będą potrzebne w przemyśle spożywczym, farmacji, medycynie, przemyśle chemicznym, fizycznym i energetyce.
W ostatnich latach technika chłodnicza bardzo często korzysta z instalacji wykorzystujących jako czynnik chłodniczy amoniak. W chłodnictwie przemysłowym zwłaszcza, gdzie konieczne są niezawodne rozwiązania, amoniakalne instalacje sprawdzają się doskonale. Tam, gdzie konieczne jest uzyskanie bardzo niskich temperatur zamrażania, wykorzystuje się instalacje chłodnicze z zastosowaniem dwutlenku węgla.
Chłodnictwo jest dziedziną, która wciąż się rozwija bardzo dynamicznie. W tej dyscyplinie wciąż szuka się nowych, lepszych rozwiązań.